De Bisschopsmolen
Bisschopsmolen
Noch aktive Wassermühle mit handwerklicher Bäckerei, bekannt für Speltbrot und den Limburger Obstkuchen Vlaai.
Die Wassermühle an der Stenenbrug 1–3 beherbergt Bäckerei und Café. Nach der Restaurierung 2004 wurde sie zur ersten Mühle in den Niederlanden, die ausschließlich Speltmehl herstellt. Die Spezialitäten sind Speltbrot und Vlaai; dazu gibt es einfaches Frühstück und Mittagessen. Vegetarische Vlaai bitte vorab bestellen. Hinter dem Laden gelangt man zum Mühlrad, dessen Besichtigung kostenlos ist. Der Laden ist klein, zu den Essenszeiten sind die Plätze schnell besetzt. Außerdem werden Vlaai-Backkurse angeboten. Einige Besucher finden den Speltboden etwas trocken. Ideal als Stopp am Vormittag oder Nachmittag für Kaffee und Gebäck.
Öffnungszeiten
Di–Sa 08:30–17:00; So 09:00–17:00; Mo geschlossen; an Neujahr, Ostern, Pfingsten und Weihnachten geschlossen
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