République
Französische Bäckerei und Restaurant im historischen Gebäude von 1929; tagsüber Gebäck und Brunch, abends französische Bistroküche.
Das Lokal liegt am La Brea Boulevard, eröffnete 2013 und ist in einem Gebäude von 1929 untergebracht. Es wird von Walter und Margarita Manzke geführt; Margarita wurde 2024 mit dem James-Beard-Preis als herausragende Patissière ausgezeichnet. Tagsüber ist es Café und Bäckerei, am Tresen bestellt man ohne Reservierung. Bekannt sind Gebäck wie Kouign-Amann und französische Omeletts; an Werktagen gibt es außerdem Kimchi-Bratreis mit Rinderkurzrippe. Abends wird es zu einem Restaurant mit Reservierung; häufig gibt es gegrillte Ente und Burgunder-Schnecken. An Wochenenden ist die Gebäckvitrine sehr voll; Time Out empfiehlt, früh zu kommen. Sonntags und montags gibt es kein Abendessen.
Öffnungszeiten
Café täglich 8:00–14:00 Uhr; Abendessen Di–Fr 17:30–22:00 Uhr, Sa 17:00–22:00 Uhr; So und Mo ohne Abendessen
Sehenswertes in der Nähe
- La Brea Tar Pits
- Los Angeles County Museum of Art
- Academy Museum of Motion Pictures
- Petersen Automotive Museum
- Farmers Market
- Hollywood Forever Cemetery
- Hollywood Walk of Fame
- Dolby Theatre