Restaurant Christopher Coutanceau
Christopher Coutanceau
Drei-Sterne-Restaurant in La Rochelle mit Meeresküche; der Küchenchef ist zugleich Fischer, setzt sich für nachhaltige Fischerei ein und bietet Meerblick.
Das Restaurant liegt am Strand Concurrence und ist im Michelin-Führer 2026 mit drei Sternen ausgezeichnet. Küchenchef Christopher Coutanceau bezeichnet sich selbst als „Koch und Fischer“ und setzt sich für nachhaltige Fischerei ein. Das Angebot ist vor allem ein Meeresmenü, etwa lebende Garnelen mit Zitronenblatt-Gelee und „lebender Blumenstrauß“ mit Algen der Île de Ré, Meeresfrüchte-Blätterteigpastete sowie Sardinen, die vom Kopf bis zum Schwanz verwertet werden. Ein Michelin-Tester nennt außerdem ein Vordessert aus Schellfisch-Eis. Es gehört zur höchsten Preisklasse: 2022 kostete das Degustationsmenü 250 €, die Weinbegleitung 170 €; aktuelle Preise sind nicht ermittelt und können höher liegen. Reservierung telefonisch unter +33 5 46 41 48 19; zu Fuß ist man vom Alten Hafen aus schnell dort.
Öffnungszeiten
Aktuelle Öffnungszeiten nicht ermittelt; bitte unter +33 5 46 41 48 19 erfragen
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