Arán Bakery & Bistro
Arán
Bäckerei und Bistro zweier früherer Noma-Praktikanten mit preisgekröntem Sauerteigbrot. Am Vormittag gibt es die größte Auswahl an Gebäck.
Die Betreiber Bart und Nicole lernten sich während ihres Praktikums im Noma in Kopenhagen kennen und eröffneten 2019 das Lokal in Kilkenny. Der Name bedeutet auf Irisch „Brot“. Das Dinkel-Sauerteigbrot wird mit lokalem Kells-Mehl gebacken und wurde mit dem Blas na hÉireann, der höchsten nationalen Auszeichnung, prämiert. Das Bistro wurde 2025 bei den Irish Restaurant Awards als bestes zeitgenössisches irisches Restaurant in Leinster ausgezeichnet. Die Bäckerei und Feinkostabteilung in der Barrack Street verkauft Sauerteigbrot, Mandelcroissants, Custard-Tarte, koreanische Pulled-Pork-Brötchen und mehr. Nachmittags ist oft schon alles ausverkauft, daher lohnt sich ein früher Besuch. Die Preise sind moderat.
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten saisonal unterschiedlich; vor dem Besuch prüfen. Die Bäckerei ist tagsüber geöffnet, beliebte Gebäcke sind nachmittags oft ausverkauft.
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