August
Platz 42 der Asia's 50 Best 2026 und bestes Restaurant Indonesiens: ein Degustationsmenü, das indonesische Aromen mit französischer Technik neu interpretiert.
Gegründet wurde das Restaurant Ende 2021 von Chefkoch Hans Christian und Budi Cahyadi. Es liegt im Erdgeschoss des Sequis Tower im Viertel SCBD und interpretiert indonesische Aromen mit französischen Techniken. 2026 belegte es Platz 42 der Asia's 50 Best Restaurants und wurde zum dritten Mal in Folge als bestes Restaurant Indonesiens ausgezeichnet. Angeboten werden nur Degustationsmenüs mit 12 oder 16 Gängen, keine Einzelgerichte. Zu den Spezialitäten gehören ein Milchbrötchen mit Brauereitreber und Algenbutter, Oktopus mit dreischichtiger Laksa-Sauce sowie ein Sandwich mit Gänseleber, Erdnussbutter und Marmelade, das als Extra bestellt werden kann. Einige Gäste raten, Wochen im Voraus zu buchen, da spontane Besuche meist ohne Platz bleiben. Geöffnet ist nur abends. Die Preise stammen aus Drittquellen; bitte auf der offiziellen Website prüfen.
Öffnungszeiten
Di–Sa 17:30–22:30 Uhr; So und Mo Ruhetag (bitte auf der offiziellen Website prüfen)
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