Jajangmyeon-Museum
짜장면박물관
Das Jajangmyeon-Museum ist im früheren Gebäude des traditionsreichen Chinarestaurants „Gonghwachun“ untergebracht und erzählt die hundertjährige Geschichte der Nudelspeise Jajangmyeon, von der Mahlzeit chinesischer Arbeitsmigranten bis zum Nationalgericht.
Das Jajangmyeon-Museum liegt im Chinatown von Incheon. Das zweistöckige chinesische Backsteingebäude wurde um 1908 errichtet und war einst das berühmte Chinarestaurant Gonghwachun, das als Geburtsort der koreanischen Jajangmyeon gilt. Das Gebäude selbst ist als nationales Kulturerbe eingetragen. Die Ausstellung zeigt den Wandel des Gerichts in sechs Themenbereichen: Ende des 19. Jahrhunderts kamen Arbeiter aus Shandong in den Hafen von Incheon, und Straßenhändler passten die Nudeln aus ihrer Heimat mit karamellisierter koreanischer Bohnenpaste an. In den 1960er- und 1970er-Jahren wurde Weizenmehl alltäglich, chinesische Restaurants verbreiteten sich überall, und Jajangmyeon wurde zum „Nationalgericht zum Auswärtsessen“ bei Abschlussfeiern und Umzügen. Im Museum sind eine Restaurantküche der 1960er-Jahre und alte Lieferbehälter aus Blechdosen nachgebaut. Ein Rundgang dauert etwa 40 Minuten. Danach bietet sich ein Teller Jajangmyeon im Restaurant nebenan an, das passt thematisch perfekt. Anfahrt: etwa 5 Gehminuten vom Bahnhof Incheon. Eintritt etwa 1.000–2.000 Won, meist 09:00–18:00 Uhr, montags geschlossen.
Öffnungszeiten
Di–So 9:00–18:00 (Mo geschlossen)
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