EXP. Restaurant
Zwei-Hut-Restaurant in Pokolbin mit nur 28 Plätzen, das ein saisonales Degustationsmenü mit australischen Zutaten serviert.
Gegründet 2015 von Frank und Emma Fawkner, liegt es in Pokolbin an der Broke Road 2188, nicht im Weingut. Es erhielt 2026 im Good Food Guide zwei Chefkochhüte und die Auszeichnung als bestes Regionalrestaurant und gehört laut Gourmet Traveller zu Australiens Top 100. Es gibt nur ein saisonales Degustationsmenü mit viel einheimischen und wild wachsenden Zutaten; Essig, Fischsoße, Miso, Käse und Charcuterie werden selbst hergestellt. Am Tresen sieht man in die offene Küche. Es gibt nur 28 Plätze pro Abend, die Reservierung über die Website sollte möglichst früh erfolgen. Das Menü kostet 190 AUD pro Person, Getränkebegleitung extra, an Feiertagen 15 % Aufschlag.
Öffnungszeiten
Abendessen Fr–Mo; Mittagessen Sa 12:30–16:00 Uhr; Anfang bis Mitte Dezember Betriebsurlaub
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