Huai'an

Wiege der Huaiyang-Küche und Hauptstadt des Kaiserkanals: Heimat von Zhou Enlai, die Altstadt Hexia und Qingjiangpu; die Xuyi-Flusskrebse sind landesweit berühmt.

Huai’an liegt im nördlichen Teil der Provinz Jiangsu, dort, wo sich der Huai-Fluss und der Kaiserkanal (Jing-Hang-Kanal) kreuzen. In der Ming- und Qing-Zeit war es Sitz des Generalgouverneurs für den Getreidetransport und des Generaldirektors für die Flussregulierung und wurde daher „Hauptstadt des Kanals“ genannt. Es ist außerdem eine der Wiegen der Huaiyang-Küche (2021 von der UNESCO als „Stadt der Gastronomie“ ausgezeichnet) und die Heimat von Zhou Enlai. Die Sehenswürdigkeiten teilen sich in drei Gebiete: In der Altstadt im Stadtbezirk Huai’an liegen das Wohnhaus und die Gedenkstätte von Zhou Enlai, die Altstadt Hexia, das ehemalige Wohnhaus von Wu Cheng’en, die Präfekturverwaltung von Huai’an, der Zhenhuai-Turm und das Chinesische Museum für den Getreidetransport auf Wasserwegen. Der Bezirk Qingjiangpu ist das heutige Stadtzentrum; am beliebtesten sind die Kulturpromenade am Li-Kanal, der Qingyan-Garten, der Ciyun-Tempel und die nächtlichen Fahrten auf dem Kanal. Im Südwesten hat der Kreis Xuyi den Ersten Berg, das Ming-Ahnengrab, den Waldpark Tieshansi und die landesweit berühmten Xuyi-Flusskrebse; der Hongze-See-Damm und der Freizeitpark Fangte Dongfang Yuxiao liegen im Bezirk Hongze.

Das Klima hat vier deutliche Jahreszeiten; Frühling und Herbst (April–Mai, September–Oktober) sind am besten. Von Mai bis August ist Flusskrebs-Saison, im Juni findet in Xuyi das Krebsfest statt, und im Sommer lohnt sich in Jinhu der Besuch der Lotusblüte. Verkehrsmäßig hat Huai’an Ost einen Hochgeschwindigkeitsbahnhof, und vom Flughafen Huai’an Lianshui gibt es Flüge; zwischen der Altstadt und Qingjiangpu braucht man mit dem Taxi etwa 20 Minuten. Empfohlen werden 2–3 Tage: ein Tag für die Altstadt von Huai’an, ein Tag für den Kanal in Qingjiangpu, ein weiterer Tag für Xuyi oder Hongze. Unbedingt probieren: weiche Aalstreifen (Ruandou Changyu), Rohrkolbensprossen mit getrockneten Garnelen, Wenlou-Suppenteigtaschen, Pingqiao-Tofu und Chasan (frittiertes Teegebäck). In Gedenkstätten braucht man meist eine Reservierung mit Personalausweis, und montags sind sie geschlossen; für Eintrittspreise gelten die offiziellen Angaben.

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