Fico
Neungängiges Menü in der Macquarie Street, bekannt für handgemachte Teigwaren und italienische Aromen; die Karte wechselt mit der Saison.
Fico wird von Küchenchef Oskar Rossi und Frederica Andrisani geführt; Rossi war zuvor bei Vue de Monde tätig. Die italienische Küche hat leichte japanische Einflüsse. Angeboten werden ausschließlich neungängige Menüs: Classic für 200 AUD pro Person, Gourmand für 260 AUD pro Person; letzteres ergänzt Austern, Kaviar, saisonale Trüffel und Käse. Die Karte wechselt mit den Jahreszeiten und wird erst bei Platznahme verraten. Handgemachte Teigwaren und Sauerteigbrot werden häufig gelobt. Reservierung über SevenRooms oder telefonisch; es empfiehlt sich, früh zu buchen. An öffentlichen Feiertagen wird ein Aufschlag von 15 % erhoben. Das Lokal liegt im Stadtzentrum in der Macquarie Street 151 und ist zu Fuß erreichbar.
Öffnungszeiten
Do–Sa Abendessen (Einlass 18:00–20:00 Uhr), So Mittagessen (Einlass 12:00–13:30 Uhr); maßgeblich ist die Buchungsseite
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