Jante
Hannovers Spitzenrestaurant mit zwei Michelin-Sternen; Küchenchef Tony Hohlfeld serviert präzise und leichte kreative moderne Gerichte.
2016 erhielt das Restaurant den ersten Michelin-Stern Hannovers seit 15 Jahren, 2020 folgte der zweite Stern. Küchenchef Tony Hohlfeld war damals der jüngste Zwei-Sterne-Koch Deutschlands; der Michelin-Guide 2025 führt das Restaurant weiterhin mit zwei Sternen. Es liegt am Braunschweiger Platz; der Gastraum hat halbrunde Panoramafenster und nordisch-schlichtes Design, der Küchenchef erklärt die Gerichte oft selbst am Tisch. Angeboten werden das sechsgängige Menü „Long Story“ und das viergängige Menü „Short Story“, vegetarische und vegane Varianten auf Anfrage; die Weinkarte gilt als hervorragend. Das Menü kostet ab ca. 200 € pro Person, Getränke nicht inbegriffen; eine Reservierung ist zwingend nötig. Vom Hauptbahnhof mit der Straßenbahn oder zu Fuß in etwa 20 Minuten.
Öffnungszeiten
Mi–Fr ab 18:00, samstags zusätzlich mittags; So–Di geschlossen (Angaben laut Website)
Sehenswertes in der Nähe
- Erlebnis-Zoo Hannover
- Roter Faden
- Eilenriede
- Landesmuseum Hannover
- Aegidienkirche
- Sprengel Museum Hannover
- Maschsee
- Neues Rathaus