Gia
Michelin-Ein-Stern-Restaurant gegenüber dem Literaturtempel mit moderner vietnamesischer Küche aus saisonalen lokalen Zutaten; nur Degustationsmenü.
Küchenchef Sam Tran und Betriebsleiter Long Tran eröffneten das Restaurant 2020; der Name „Gia“ bedeutet auf Vietnamesisch „Familie“. Seit der ersten vietnamesischen Ausgabe des Guides 2023 durchgehend mit einem Stern ausgezeichnet. Es gibt nur ein saisonales Degustationsmenü mit etwa 11–12 Gängen, das Säure und Textur betont. Die Karte wechselt im Lauf der Saison, feste Signaturgerichte gibt es nicht. Früher gab es etwa einen Barsch, der den Hanoi-Kurkumafisch neu interpretierte. Medienberichten zufolge kostet das Mittagsmenü etwa 1,8 Mio. VND, das Abendmenü rund 2,5 Mio. VND; offizielle Preise gibt es nicht, maßgeblich ist der Preis bei der Buchung. Online vorab reservieren. Montags geschlossen; die Mittagszeiten auf der offiziellen Website und im Michelin-Guide stimmen nicht überein, daher bei der Reservierung prüfen. Adresse: Văn-Miếu-Straße 61.
Öffnungszeiten
Di–Do 18:00–22:30; Fr–So 11:00–14:30 und 18:00–22:30; Mo geschlossen (laut Website)
Sehenswertes in der Nähe
- Literaturtempel
- Vietnamesisches Nationalmuseum der Schönen Künste
- Kaiserliche Zitadelle von Thang Long
- Train Street Hanoi
- Einsäulenpagode
- Ho-Chi-Minh-Mausoleum
- Hỏa-Lò-Gefängnis
- St.-Josephs-Kathedrale