Ruyuan
如院
Erstes Michelin-Zwei-Sterne-Restaurant in Hangzhou, 2026 erneut mit zwei Sternen. Verfeinerte Klassiker der Hangzhou-Küche.
Ruyuan liegt in der Yuquan Lu Nr. 11, umgeben von dichtem Grün. 2025 wurde es das erste Michelin-Zwei-Sterne-Restaurant Hangzhous und 2026 im Shanghai-Jiangsu-Zhejiang-Ranking erneut mit zwei Sternen ausgezeichnet. Die Karte wirkt vertraut, etwa mit Westsee-Essigfisch und Longjing-Garnelen, ist aber sorgfältig abgewandelt. Das Goldene Schmorfleisch ist mit Weinaroma zubereitet, die Fleischscheiben sind dünn geschnitten und pagodenförmig geschichtet. Pro Person etwa 800 bis 1.200 Yuan; die Angaben variieren je nach Quelle, maßgeblich sind die Preise des Restaurants. Eine Reservierung mindestens ein bis zwei Wochen im Voraus ist nötig, einige Signature-Gerichte sind schnell ausverkauft. Das Restaurant liegt im Umfeld des Yuquan-Botanischen-Gartens; die Anfahrt mit dem Taxi ist empfehlenswert.
Öffnungszeiten
Keine einheitlichen öffentlichen Öffnungszeiten bekannt; bei der Reservierung im Restaurant nachfragen
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