Longjing Caotang
龙井草堂
Gartenrestaurant tief in der Longjing Lu, Michelin-Ein-Stern, nur acht Séparées, saisonale Jiangnan-Küche nach den 24 Solarterminen.
Longjing Caotang liegt in der Longjing Lu Nr. 399 und wurde 2004 von Dai Jianjun gegründet. Das Restaurant ist ein chinesischer Garten mit Steinbrücke und Teich und hat nur acht Séparées; im Michelin-Führer wurde es mit einem Stern ausgezeichnet. Vor dem Essen werden hausgemachte süße und salzige Sojamilch sowie kleine Vorspeisen serviert. Die Küche folgt den Traditionen von Suzhou und Hangzhou und richtet sich nach den 24 Solarterminen. Ein Reisebericht beschreibt das Essen als Tischgerichte ohne feste Karte. Zu den Spezialitäten zählen Zikadenpilz-Entenschmorsuppe und Schmorfleisch. Pro Person etwa 600 bis 800 Yuan; aktuelle Preise bitte beim Restaurant erfragen. Eine telefonische Reservierung ist erforderlich. Das Restaurant liegt zwischen den Teebergen von Longjing; die Anfahrt mit dem Taxi ist empfehlenswert.
Öffnungszeiten
ca. 10:00–21:30, Reservierung erforderlich
Sehenswertes in der Nähe
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