Kikyōya
ききょう屋
Sushi-Lokal nahe dem Bahnhof Hakuba mit täglich aus dem Japanischen Meer gelieferter Ware; Sushi, Tempura und handgemachte Soba, bei ausländischen Gästen beliebt.
Das Lokal liegt ca. 5 Minuten zu Fuß südlich vom Bahnhof Hakuba, an der Nationalstraße 148 gegenüber der Mittelschule Hakuba. Der Inhaber bezieht den Fisch täglich frisch aus dem Japanischen Meer. Es gibt eine Sushi-Theke und Tischplätze, und man kann der Zubereitung der Soba zusehen. Nach einer Renovierung wurde das Lokal im Oktober 2021 wiedereröffnet. Das Mittagsmenü kostet ab ca. 1.000 Yen und umfasst Sashimi, Tempura, gegrillten Fisch und Fischknochensuppe. Das Abendmenü mit zehn Sushi-Stücken kostet ca. 5.000 Yen und enthält Seeigel und Ōtoro. Der humorvolle Englisch des Inhabers wird in vielen Bewertungen gelobt. Reservierung ist möglich. Öffnungszeiten und Ruhetage ändern sich gelegentlich, daher lohnt sich ein Anruf.
Öffnungszeiten
ca. 12:00–13:30 und 17:00–20:00; Ruhetag je nach Quelle mittwochs oder donnerstags, vorher telefonisch erfragen
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