Backyard Café
Küchenchef Delven Adams kocht im eigenen Hinterhof marktfrische guyanische Gerichte; das Lokal steht auf der Liste der weltbesten Orte 2026 des TIME-Magazins.
Das Lokal befindet sich im Garten des Hauses des Küchenchefs in der Rose Street in West Ruimveldt. Delven Adams war in der Sendung Gordon Ramsay: Uncharted des National Geographic zu sehen. Die Karte richtet sich nach den Marktangeboten des Tages, ähnlich einem Menü nach Wahl des Küchenchefs. Häufig gibt es Pepperpot, Metemgee (Eintopf aus Wurzelgemüse mit Kokosmilch) und gegrillten Fisch. Man kann auch mit dem Küchenchef vorab über den Markt gehen und die Zutaten selbst auswählen. Das Lokal nimmt nur Reservierungen an, die über Instagram oder telefonisch erfolgen, wobei man die gewünschten Fleischsorten angeben sollte. Pro Person ca. 20–40 USD. Vom Stadtzentrum sind es etwa 10 Minuten mit dem Taxi.
Öffnungszeiten
Nur nach Reservierung; der Termin wird mit dem Küchenchef vereinbart
Sehenswertes in der Nähe
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