Kenzō Soba
けんぞう蕎麦
Beliebtes Soba-Restaurant mit langen Warteschlangen in Matsuoka (Eiheiji-chō). Juwari-Soba mit Rettichpüree, bekannt für Kenzō-Soba mit scharfem Rettichsaft.
Eines der beliebtesten Soba-Restaurants der Präfektur Fukui mit langen Schlangen. Es wurde in die „17 Echizen-Soba-Empfehlungen der Präfektur“ der offiziellen Tourismus-Website aufgenommen. Die Nudeln bestehen aus einer Mischung von Buchweizenmehl aus Fukui und Hokkaidō und werden als feine Juwari-Soba geschnitten. Auf der Karte stehen vor allem Daikon-Oroshi-Soba und Kenzō-Soba mit scharfem Kōmi-Daikon-Saft, außerdem die Gōsoba (Fünf-Gō-Soba), eine große Portion zum Teilen. Man registriert sich an der Tür auf einer Warteliste, besonders am Wochenende ist es voll. Wenn die Soba ausverkauft sind, ist Schluss. Daikon-Oroshi-Soba ca. 770 JPY, Kenzō-Soba ca. 1.100 JPY. Vom Bahnhof Matsuoka der Echizen-Bahn sind es etwa 10 Gehminuten, es gibt rund 30 Parkplätze.
Öffnungszeiten
11:00–14:00 Uhr (Sa, So und an Feiertagen bis 15:00 Uhr), bis ausverkauft; montags geschlossen (an Feiertagen geöffnet, am folgenden Tag Ersatzruhetag)
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