Kaikatei
開花亭
Traditionsreiches Ryōtei aus Fukui, gegründet 1890. Das Hauptgebäude im Sukiya-Stil ist als registriertes materielles Kulturgut eingetragen. Berühmt ist im Winter das Echizen-Krabben-Kaiseki.
Das Ryōtei wurde 1890 (Meiji 23) gegründet. Das Hauptgebäude im Sukiya-Stil ist als registriertes materielles Kulturgut eingetragen, alle sechs Gasträume sind separate Zimmer. Nebenan liegt die von Kengō Kuma entworfene Kaiseki-Küche „Kaikatei sou-an“ mit günstigeren Preisen. Im Hauptgebäude kostet das saisonale Kaiseki ab 10.000–20.000 JPY, dazu kommen Sitzgebühr und Bedienung. Im sou-an gibt es das Mittagessen ab ca. 5.000 JPY, das Abendessen ab ca. 10.000 JPY. Von November bis März wird das Echizen-Krabben-Kaiseki angeboten, mit Weibchen ab 16.500 JPY. Eine Reservierung ist erforderlich. Das Lokal liegt im Zentrum von Fukui, 3-Chōme, mit 10 Parkplätzen.
Öffnungszeiten
11:30–14:00 Uhr, 17:30–22:00 Uhr; sonntags und an Feiertagen geschlossen
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