Bún Cá Cô Thể
Bún cá Châu Đốc Cô The
Straßenstand an der Trần-Hưng-Đạo-Straße und ein Klassiker der Châu-Đốc-Fischnudeln mit Kurkuma: großzügige Fischportionen, optional mit Fischkopf und gegrilltem Schweinefleisch.
Die Châu-Đốc-Fischnudeln verwenden Süßwasserfisch aus den Reisfeldern, gebraten mit Kurkuma. Die Brühe wird aus Schweineknochen, Zitronengras und Garnelenpaste gekocht und mit Sesbaniablüten und Bananenblütenstreifen als Gemüse gereicht. Cô Thể steht an der Trần-Hưng-Đạo-Straße 92 oder ganz in der Nähe. Bei Google steht der Stand bei 4,4 und ist für viel Fisch bekannt, auf Wunsch mit Fischkopf und einer Schale gegrilltem Schweinefleisch. Das Ambiente ist ein einfacher, enger und heißer Straßenstand; am meisten Betrieb herrscht gegen 19:30 Uhr. Manche Gäste finden die Brühe zu salzig. Zeitweise wurde der Stand verlegt, dann muss man die Nachbarn fragen. Pro Schüssel rechnet man mit etwa 28.000–30.000 VND.
Öffnungszeiten
etwa 7:00–22:00
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