Matsudai Ramen
Beliebte Ramen-Bar in einer ehemaligen Bank in Grangetown. Die kräftige Schweineknochenbrühe wird von mehreren Food-Medien gelobt.
Das Lokal begann als Pop-up von James Chant und verkaufte während der Pandemie Ramen zum Mitnehmen. 2022 zog es in eine ehemalige Bank an der Clare Road im Stadtteil Grangetown. Das Markenzeichen sind klassische Tonkotsu-Ramen mit Schweinebauch- und Schweinenacken-Chashu, Bambussprossen und einem halben Ei. Die Brühe ist kräftig, aber nicht fettig. The Infatuation und der Good Food Guide haben das Lokal gelobt. Weitere Varianten sind der scharfe Sunset Red mit Schweineknochenbrühe, eine vegetarische Version und Snacks wie Brathähnchen. Von Mittwoch bis Freitag von 17:00 bis 18:00 Uhr und an einigen Samstagszeiten gibt es ein Angebot mit Ramen für 10 Pfund pro Schüssel, dazu muss man ein Getränk bestellen. Die Rechnung enthält standardmäßig 10 % Servicegebühr. Vom Stadtzentrum sind es etwa 25 Minuten zu Fuß, alternativ nimmt man Bus oder Taxi.
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Samstag 17:00–21:00 (Küche); Samstag zusätzlich Mittagessen 12:00–15:00; Sonntag bis Dienstag geschlossen
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