Bologna

Italiens „Hauptstadt der Küche“ und Sitz der ältesten Universität Europas; 62 km rote Arkadengänge verbinden die Zwei Türme mit der Bolognese-Sauce, ringsum locken Parmaschinken und die Heimat von Ferrari.

Bologna ist die Hauptstadt der norditalienischen Region Emilia-Romagna und liegt zwischen Mailand und Florenz; mit dem Hochgeschwindigkeitszug ist man in etwa 35 Minuten in Florenz, in etwa 1 Stunde in Mailand und in etwa 1,5 Stunden in Venedig – die Stadt ist ein Knotenpunkt für Reisen durch Norditalien. Bologna ist für „drei Beinamen“ bekannt: La Dotta (die Gelehrte, die 1088 gegründete Universität Bologna gilt als älteste Universität des Westens), La Grassa (die Fette, Heimat von Tagliatelle al ragù, Mortadella und handgemachten Tortellini) und La Rossa (die Rote, mit ziegelroten Dächern und Arkadengängen). Die insgesamt rund 62 km langen Arkadengänge (Portici) der Altstadt wurden 2021 zum UNESCO-Welterbe erklärt, sodass man auch bei Regen trockenen Fußes durch die Stadt kommt.

Das Kerngebiet der Besichtigung liegt im Umkreis von 1 km um die Piazza Maggiore: Die Zwei Türme, die Basilika San Petronio, der Palazzo dell’Archiginnasio und der Markt Quadrilatero lassen sich zu Fuß verbinden und an einem Tag bewältigen; am zweiten Tag kann man über die 3,8 km langen Arkaden von San Luca auf den Hügel wandern oder mit Zug bzw. Bus nach Modena (30 Minuten, Aceto Balsamico und Ferrari-Museum) und Parma (1 Stunde, Schinken und Käsemanufakturen) fahren. Empfohlen sind 2–3 Tage.

Die beste Reisezeit sind April–Juni und September–Oktober; Juli–August ist es schwül, Mitte August haben viele Restaurants Betriebsferien. Verkehr: Der Hauptbahnhof Bologna Centrale ist ein Knotenpunkt des Hochgeschwindigkeitsverkehrs; vom Flughafen Marconi bringt der People Mover Marconi Express zum Hauptbahnhof (etwa 7 Minuten). Die Altstadt ist eine Umweltzone (ZTL), Autofahrer dürfen nicht einfahren, sonst drohen automatische Bußgelder. Hinweis: Die echte lokale Zubereitung ist „breite Nudeln mit Fleischsauce“ (Tagliatelle al ragù), auf der Karte findet man fast nie „Spaghetti Bolognese“.

Top-Sehenswürdigkeiten

• Zwei Türme – Wahrzeichen Bolognas: Zwei Adelstürme aus dem 12. Jahrhundert, einer hoch und einer schief, sind Überbleibsel der mittelalterlichen „Stadt…
• Piazza Maggiore – Die „Stube“ Bolognas, umgeben von Kathedrale, Rathaus und Palazzo del Podestà; auf der angrenzenden Piazza del Nettuno steht Giambolognas N…
• Palazzo dell’Archiginnasio – Das alte Hauptgebäude der Universität Bologna, dessen Wände mit Wappen von Studenten bedeckt sind; das hölzerne Anatomische Theater ist ein…
• Santuario della Madonna di San Luca – Barocke Wallfahrtskirche auf dem Hügel südwestlich der Altstadt, die über einen der längsten Arkadengänge der Welt (rund 3,8 km, 666 Bögen)…
• Quadrilatero – Mittelalterlicher Markt östlich der Piazza Maggiore: enge Gassen voller Metzgereien, Käsegeschäfte, Frischpasta-Werkstätten und Weinstuben.
• Basilika San Petronio – Eine der größten Kirchen der Welt. Die Fassade ist bis heute unvollendet, im Innern liegt eine der längsten Meridiansonnenuhren der Welt.
• Basilika Santo Stefano – Religiöser Komplex aus mehreren kleinen Kirchen unterschiedlicher Epochen, bekannt als „Sieben Kirchen“. Die Atmosphäre ist still und alter…
• Basilika San Domenico – Grabstätte des Ordensgründers Dominikus. Auf seinem Grab befinden sich drei kleine Figuren, die der junge Michelangelo geschaffen hat.
• Pinacoteca Nazionale di Bologna – Staatliche Galerie im Universitätsviertel mit Raffaels „Ekstase der heiligen Cäcilie“ und Werken der Bologneser Malerschule.
• Palazzo d'Accursio – Rathaus an der Westseite der Piazza Maggiore mit städtischer Kunstsammlung und dem Accursio-Turm, der bestiegen werden kann.
• Biblioteca Salaborsa – Öffentliche Bibliothek im Rathaus, im früheren Börsensaal eingerichtet. Durch den Glasboden sieht man römische Ruinen.
• Finestrella di Via Piella – Ein unauffälliges kleines Holzfenster in einer Mauer. Dahinter verbirgt sich der Kanal Canale delle Moline, den man das „kleine Venedig“ Bo…
• San Giacomo Maggiore – Augustinerkirche im Universitätsviertel. Besonders sehenswert sind die Bentivoglio-Kapelle und die Fresken im Oratorium der heiligen Cäcili…
• Santa Maria della Vita – Barocke Kirche neben dem Markt Quadrilatero, mit der Terrakotta-Gruppe „Beweinung Christi“ von Niccolò dell'Arca.
• Archäologisches Stadtmuseum Bologna – Archäologisches Museum neben dem Palazzo dell'Archiginnasio, bekannt für etruskische Funde und eine der wichtigsten ägyptischen Sammlungen…
• MAMBO – Zeitgenössisches Kunstmuseum in einer früheren städtischen Brotfabrik, mit einer Abteilung für den Maler Giorgio Morandi.
• Giardini Margherita – Größter Park außerhalb des Südtors der Altstadt. Die Rasenflächen am See und die Sommerbars sind Treffpunkte der Einheimischen.
• Palazzo Pepoli – Interaktives Stadtgeschichtsmuseum im mittelalterlichen Palast, das die Geschichte Bolognas von den Etruskern bis zur Gegenwart erzählt.
• S. Francesco – Eine der frühesten gotischen Kirchen im französischen Stil Italiens, mit Strebebögen und einem Kreuzgang voller mittelalterlicher Rechtsgel…
• Kathedrale von Bologna – Bolognas Kathedrale mit einem großzügigen Barockinnenraum und einem romanischen Glockenturm, auf den man sich nach Voranmeldung hinaufführe…
• Palazzo Poggi – Der Sitz der Universität Bologna, in dem Anatomiewachsfiguren, Landkarten und Navigationsinstrumente der Akademie des 18. Jahrhunderts ausg…
• Torre Prendiparte – Der zweithöchste mittelalterliche Turm Bolognas bietet einen Ausblick von oben und ist eine beliebte Alternative, solange die Zwillingstürm…
• Ducati Museum – Der Hauptsitz von Ducati im Vorort Borgo Panigale mit einem Museum zu historischen Rennmaschinen und der Möglichkeit, die Motorradproduktio…
• Lamborghini-Museum – Das Markenmuseum im Lamborghini-Werk zeigt klassische Modelle wie Miura und Countach sowie limitierte Supersportwagen.
• Castello Estense – Das Herz der Renaissancestadt Ferrara: ein von Wassergräben umgebenes Schloss der Este-Familie, die Altstadt ist Weltkulturerbe.
• San Vitale – Ravenna war die letzte Hauptstadt des Weströmischen Reiches. Acht frühchristliche Mosaikbauten, darunter San Vitale, sind Weltkulturerbe.
• Dozza – Ein mittelalterliches Bergdorf, dessen Häuser mit zeitgenössischen Wandmalereien geschmückt sind. In der Festung befindet sich eine regiona…

Essen & Trinken

• Trattoria di Via Serra – Michelin-Bib-Gourmand-Lokal im Viertel nördlich des Bologneser Hauptbahnhofs, bekannt für Tortellini in Kapaunbrühe und…
• Sfoglia Rina – Pastamarke mit Ursprung im Jahr 1963; die Altstadtfiliale verkauft frische Pasta und bietet einfache Mahlzeiten. Die gü…
• Osteria dell'Orsa – Seit 1979 bestehende, günstige alte Osteria im Universitätsviertel mit langen Holztischen. Die Tagliatelle al ragù sind…
• Osteria Bottega – Traditionslokal in der Altstadt, im Michelin-Guide empfohlen, bekannt für Culatello di Zibello, feinen Aufschnitt und h…
• Salumeria Simoni – Traditionelle Metzgerei im Viertel Quadrilatero; frisch geschnittene Mortadella-Sandwiches und Aufschnittplatten sind e…
• Osteria Bartolini – Michelin-Bib-Gourmand-Lokal: Unter den Gewölben eines alten Palastes und unter Platanen wird Fischerküche aus der Romag…

Reiserouten

• Food Valley von Bologna bis Parma in 4 Tagen – Entlang der Via Emilia per Zug durch Bologna, Modena und Parma schlemmen – mit Abstecher ins Ferrari-Museum.
• Florenz kulinarisch mit Chianti und Bologna in 4 Tagen – Markt und Steak, Weinprobe im Chianti, dazu mit dem Zug nach Bologna zur Tagliatelle al ragù – und dazwischen gemütlich…