Chez Bébelle
Grillbar in der Markthalle von Narbonne, das Fleisch stammt frisch vom Markt; das Fleisch-Werfen ist berühmt.
Die Grillbar in der Markthalle Les Halles in Narbonne wird in dritter Generation von einer Familie geführt. Der Besitzer Gilles Bébelle war früher Rugby-Profi. Das Fleisch kommt ausschließlich von den Ständen der Halle: Nach der Bestellung ruft man per Megafon den Metzger, der das verpackte Fleisch wie einen Rugbyball über die Menge wirft und dann auf die Eisenplatte gelangt. Serviert wird es mit Pommes und Salat. Im Angebot sind Rinderbrust, Kutteln, Fleischspieße, Rindertatar, gegrillte Blutwurst und Bauchspeck; pro Person rechnet man mit ca. 16–25 €. Geöffnet ist nur vormittags bis nachmittags, die Plätze sind rar, deshalb lohnt es sich, früh zu kommen. In der nahen rue Émile-Zola gibt es eine Filiale namens Maison Bébelle.
Öffnungszeiten
Di.–So. ca. 8:00–14:00 (maßgeblich ist die Auskunft vor Ort); Mo. geschlossen
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