Sharyn's Cansi House
Renommiertes Lokal für Cansi, die saure Rinderknochenmark-Suppe von Bacolod; ein schlichtes Lädchen, das immer voller Einheimischer ist.
An der Narra Avenue bei Capitol Shopping Center gelegen, ist es ein beliebter Ort, um Bacolods Cansi zu probieren. Cansi ist eine mit Sauerfrucht gewürzte Brühe aus Rinderhaxe mit Knochenmark; ein Topf kostet ca. 500 PHP und reicht für 2–3 Personen. Außerdem gibt es knusprig frittiertes Cansi mit zartem Rindfleisch. Der Laden ist schlicht, ohne Klimaanlage, und schließt abends um 20 Uhr. Das Knochenmark ist oft schnell ausverkauft, daher früh kommen. Zum Reis kann man Sojasauce, Calamansi und Chili geben.
Öffnungszeiten
täglich 8:00–20:00
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