Arequipa

Die „Weiße Stadt“ aus hellem Vulkangestein mit Kloster Santa Catalina, Kolonialaltstadt und drei Vulkanen ringsum – die Hauptstadt der Gastronomie im Süden Perus.

Arequipa ist die zweitgrößte Stadt Perus und liegt im Chili-Tal am Westhang der südlichen Anden auf rund 2.335 m Höhe, umgeben von den drei Vulkanen Misti, Chachani und Pichu Pichu. Die Altstadt wurde zu großen Teilen aus weißem Vulkangestein gebaut und trägt deshalb den Beinamen „Weiße Stadt“; das historische Zentrum ist UNESCO-Weltkulturerbe. Das Klima ist trocken mit überwiegend sonnigen Tagen; die beste Reisezeit ist die Trockenzeit von April bis November, in der Regenzeit von Dezember bis März kommt es in Richtung Schlucht gelegentlich zu Erdrutschen. Die Reise besteht aus zwei Teilen: 1,5–2 Tage in der Stadt mit Plaza de Armas, Kloster Santa Catalina, dem Museum der gefrorenen Jungfrau und verschiedenen Aussichtspunkten sowie arequipenischer Küche wie gefüllten Chilischoten (Rocoto relleno) und Garnelensuppe (Chupe de camarones); danach rund 160 km nordwärts zum Colca-Canyon, über das Reservat Salinas y Aguada Blanca und den 4.900 m hohen Pass Patapampa, mit einer Übernachtung in Chivay und am nächsten Morgen dem Cruz del Cóndor, um Kondore zu beobachten; wer genug Zeit hat, kann bis zur Oase am Talgrund hinabwandern. Anreise: Es gibt Direktflüge von Lima und Cusco sowie Fernbusse von Puno und Cusco. Höhenhinweis: Der Abschnitt am Colca liegt auf 3.600–4.900 m, deshalb zuerst 1–2 Tage in Arequipa akklimatisieren.

Top-Sehenswürdigkeiten

• Kloster Santa Catalina – Ein 20.000 Quadratmeter großes „Stadt in der Stadt“, dessen rot und blau gestrichene Gassen und Nonnenhäuser gut erhalten sind. Ein Muss in…
• Plaza de Armas von Arequipa – Der Hauptplatz wird auf drei Seiten von Arkaden aus weißem Vulkangestein gesäumt. Im Norden steht die Kathedrale, und bei gutem Wetter sieh…
• Museo Santuarios Andinos – Zeigt die gefrorene Mumie des Inka-Opfermädchens „Juanita“, das auf dem Gipfel des Vulkans Ampato entdeckt wurde, samt den Grabbeigaben.
• Kathedrale von Arequipa – Die weiße neoklassizistische Kathedrale nimmt die gesamte Nordseite der Plaza de Armas ein. Vom Glockenturm auf dem Dach reicht der Blick b…
• Jesuitenkirche La Compañía – Die Jesuitenkirche an der Südostecke der Plaza de Armas. Ihre Fassade von 1698 ist dicht mit Schnitzereien bedeckt und gilt als Hauptwerk d…
• Distrikt Yanahuara – Der klassische Fotopunkt, an dem weiße Vulkansteinbögen den Misti rahmen. Auf den Bögen sind Verse berühmter Dichter aus Arequipa eingravie…
• Aussichtspunkt Carmen Alto – Ländlicher Aussichtspunkt im Distrikt Cayma im Norden der Stadt. Unten liegen die präinkaischen Terrassen des Chili-Tals, in der Ferne reih…
• Mansión del Fundador – Ein im 17. Jahrhundert erbautes Landgut, das einst dem Gründer der Stadt Arequipa gehörte. Es bewahrt Möbel und Gemälde aus der Kolonialzei…
• Mühle von Sabandía – Die 1621 erbaute Wassermühle aus weißem Vulkangestein. Wiesen, Bäche und der Misti bilden eine idyllische Landschaft.
• Kloster Santa Teresa – Ein 1710 vollendetes Kloster der Unbeschuhten Karmelitinnen. Sehenswert sind der gelbe Kreuzgang und das Museum für religiöse Kunst.
• Basilika und Kloster San Francisco – Franziskanerkomplex aus dem 16. Jahrhundert. Kirchenkuppel, der kleine Platz davor und der Kunsthandwerksmarkt verleihen der Altstadt ihren…
• Casa del Moral – Ein Herrenhaus aus der Kolonialzeit des 18. Jahrhunderts, typisch für Arequipa. Die Steinschnitzereien über dem Portal verbinden spanische…
• Casa Tristán del Pozo – Ein 1738 errichtetes Herrenhaus aus der Kolonialzeit, heute Kulturzentrum einer Bank. Innenhof und verzierte Portale können kostenlos besic…
• Markt San Camilo – Zentralmarkt aus dem 19. Jahrhundert mit Eisenkonstruktion. Frisch gepresste Säfte, Käse, über hundert Kartoffelsorten und andine Kräuter g…
• Kloster La Recoleta – Franziskanerkloster am Westufer des Río Chili mit einer Bibliothek von rund 20.000 Bänden und einer Ausstellung indigener Artefakte aus dem…
• Misti – Symmetrischer, 5822 m hoher aktiver Kegelvulkan und Wahrzeichen Arequipas. Die Besteigung dauert zwei Tage, oben blickt man in den Krater.
• Chachani – Vulkanmassiv mit 6057 m Höhe, gilt als einer der am leichtesten zu besteigenden Sechstausender. Geländewagen bringen einen bis auf etwa 500…
• Ruta del Sillar – Offener Steinbruch für weißen Vulkantuff und die Culebrillas-Schlucht, wo man Steinmetze bei der Handarbeit und Felszeichnungen sehen kann.
• Nationalreservat Salinas y Aguada Blanca – Hochplateau-Schutzgebiet an der Straße von Arequipa nach Colca. Entlang der Straße sieht man oft wilde Vikunjas und Guanakos.

Essen & Trinken

• La Nueva Palomino – Eine der bekanntesten traditionellen Picanterías im Stadtteil Yanahuara, seit sieben Generationen von einer Frauenfamil…
• Zig Zag – Beliebtes Restaurant am Plaza San Francisco, berühmt für Alpaka und Dreierplatte auf heißen Lavasteinen.
• Chicha por Gastón Acurio – Der Starkoch Gastón Acurio interpretiert in einem kolonialen Stadthaus gegenüber dem Kloster Santa Catalina die Küche A…
• Sol de Mayo – Hundertjähriges Traditionslokal in Yanahuara, das als „Kathedrale“ der Arequipa-Küche gilt; gegessen wird im Innenhof.

Reiserouten

• Klassische Südperu-Rundreise in 14 Tagen – Von Lima über die Weiße Stadt, den Colca-Canyon und den Titicacasee nach Cusco und Machu Picchu, mit schrittweise anste…
• Von der Wüstenküste zum Colca-Canyon in 9 Tagen – Auf der Panamericana nach Süden zu Vogelinseln, Dünen und den Nazca-Linien, dann zur Weißen Stadt und zum Canyon