Maku Restaurant (Sorrisniva)
Maku Restaurant
Restaurant der Wildnis-Lodge Sorrisniva am gleichen Standort wie das Iglu-Hotel, mit offener Küche am Alta-Fluss. Saisonale Gerichte mit Rentier, Elch und Meeresfrüchten aus dem Norwegischen Meer.
Das Restaurant liegt ca. 20 Minuten Autofahrt südlich der Stadt Alta in der Sorrisniva 20, in der Arctic Wilderness Lodge, am selben Standort wie das berühmte Iglu-Hotel, mit Blick auf den Alta-Fluss. Der Name Maku bedeutet im Kvenischen „Geschmack“. Die Küche ist offen, die Karte wechselt mit den arktischen Jahreszeiten. Zutaten sind Tundra-Rentier, Elch, Meeresfrüchte aus dem Norwegischen Meer, lokales Gemüse und wilde Beeren. Gäste erwähnen oft Königskrabben und hauchdünnes Rentierfleisch; der Sommelier begleitet das Essen mit Weinen. Das Abendessen beginnt um 17:00 Uhr, der späteste Einlass ist um 20:00 Uhr. Eine Reservierung im Voraus ist Pflicht, und alle Gäste eines Tisches müssen dasselbe Menü wählen. Pro Person ca. 1000–1500 NOK.
Öffnungszeiten
Abendessen ab 17:00 Uhr, spätester Einlass 20:00 Uhr, Reservierung erforderlich; außerhalb des Winters auch Frühstück 8:00–10:00 Uhr und Mittagessen 12:00–15:00 Uhr