Grüner Basar

Көк базар

Almatys größter traditioneller Markt mit Pferdewurst, Stutenmilch, Honig, Trockenfrüchten und Apportpfel; ein Muss, um die kasachische Küche kennenzulernen.

Der Grüne Markt (Kok Bazaar, 1975 eröffnet) liegt im Stadtzentrum an der Kreuzung der Schibek-Scholy-Allee und der Puschkinstraße, neben dem Panfilow-Park. Er ist eine große zweistöckige Markthalle im sowjetischen Stil. Im Erdgeschoss ist der Markt nach Waren geordnet. Im Fleischbereich sieht man ganze Pferdewürste (Kasy), Pferdefleisch und Lammfleisch. Im Milchbereich gibt es Kumys (vergorene Stutenmilch), Schubat (Kamelmilch), Kurt (getrockneter Quark) und hausgemachten Joghurt. Im Trockenfruchtbereich liegen usbekische Rosinen, Aprikosen, Walnüsse und Pistazien in großen Haufen; die Händler bieten oft freundlich Proben an. Honig, Gewürze und koreanischer Kimchi (bei der koreanischen Minderheit „Koryo-Salat“ genannt) sind ebenfalls typisch. Im Herbst gibt es außerdem die großen Apportäpfel, die für Almaty typisch sind. Im zweiten Stock und in der Umgebung gibt es Imbissstände mit Plow (Reispilaw), Manty (Teigtaschen), Schaschlik und Samsa; pro Person kostet das etwa 2000 bis 3000 Tenge. Einkaufstipps: Bei Trockenfrüchten und Honig kann man etwa 10 bis 20 % handeln. Vakuumverpackte Pferdewurst kann man mit nach Hause nehmen, allerdings gelten Zollbestimmungen für Fleischwaren. Am besten kauft man nur Milchprodukte und Trockenfrüchte. Anreise: Von der Station Schibek Scholy der U-Bahn sind es 5 Minuten zu Fuß. Hinweise: Beim Fotografieren im Markt sollte man die Erlaubnis der Händler einholen. Am besten ist der Markt zwischen 9 und 12 Uhr, da die Ware dann am frischesten ist; nach 16 Uhr schließen manche Stände. Man sollte auf seine Wertsachen achten. Montags ist der Markt geschlossen.

Öffnungszeiten

Dienstag bis Sonntag 8:00–19:00 Uhr, montags geschlossen

Basar · Kulinarik · Lokale Spezialitäten · Lokales Leben

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