Auyl
Neo-nomadisches Restaurant im Medeu-Tal, in einem sowjetischen Kuppelbau umgebaut. 2024 in der Liste 50 Best Discovery, außerdem ausgezeichnet als eines der schönsten Restaurants der Welt.
Das Restaurant liegt im Medeu-Gebiet und wurde aus einem sowjetischen Modernismus-Bau in Jurtenform umgesetzt, der ursprünglich in Aktau stand. Die Küche ist um eine offene Feuerstelle angeordnet. 2024 wurde das Restaurant in die Liste 50 Best Discovery aufgenommen und erhielt den Prix Versailles als eines der schönsten Restaurants der Welt. Küchenchef Ruslan Zakirov kocht auf offenem Feuer, in großen Kesseln, auf dem Grill und im Tandur-Ofen und ergänzt traditionelle Techniken um moderne Verfahren wie Fermentation. Empfehlenswert sind Beshbarmak mit geräuchertem Pferdebrustfleisch und Dungan-Nudeln mit Wachtel. Der Pro-Kopf-Preis liegt bei etwa 30–50 US-Dollar. Reservieren Sie vorab und kommen Sie vor Sonnenuntergang, um die Aussicht zu genießen. Das Restaurant liegt etwa 30 Minuten Fahrzeit vom Stadtzentrum entfernt. Sie erreichen es mit Bus 12 oder per Taxi.
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag 12:00–24:00 Uhr, am Wochenende meist ab etwa 11:00 Uhr (bitte auf der Website prüfen)
Sehenswertes in der Nähe
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