杰夫之家

Bij Jef

瓦登群岛唯一的米其林一星餐厅，以泰瑟尔羔羊和瓦登海海鲜做每日更换的品鉴菜单

本岛主厨 Jef Schuur 于 1996 年在 Den Hoorn 的旧牧师住宅开设，2009 年起保有米其林一星，并加入罗莱夏朵，妻子 Nadine Mögling 负责侍酒。菜单以瓦登海和北海鱼鲜、7000 平方米自家菜园蔬菜和泰瑟尔羔羊为核心，常有一餐三道羊肉，如鸟蛤配羊肉培根、海水慢炖羊颈。2026 年 7 道菜品鉴菜单约 190 欧元，楼上设套房，需预订。