芭芭雷斯坦餐厅

ბარბარესთან

依据十九世纪格鲁吉亚贵族女性 Barbare Jorjadze 的食谱烹制，是第比利斯宴请型晚餐的代表。

餐厅以 Barbare Jorjadze 流传下来的食谱书（常见版本标注 1914 年）为蓝本，菜单上可见鸭肉配时令榅桲酱、核桃酱菜 Satsivi、樱桃汤、芦笋汤和春季羊肉汤 Chakapuli，酒单也颇受好评。店在 Aghmashenebeli 大街 132 号，空间不大，建议提前几天订位。每日约 14:00 开门，人均约 75–100 拉里，属于本地偏高价位，适合安排一顿正式晚餐，打车前往最方便。