台南

台湾最早的府城，赤崁楼、安平古堡与遍布巷弄的庙宇，牛肉汤、担仔面与虾卷让它成为公认的美食之都。

台南位于台湾西南部嘉南平原，是台湾开发最早的城市：1624 年荷兰人在安平建热兰遮城，1662 年郑成功驱逐荷兰人后以此为都，清代设台湾府，直到 1887 年前一直是全台首府，因此被称为“府城”，全市人口约 186 万。游玩区域：核心是中西区的老城，赤崁楼、孔庙、大天后宫、祀典武庙、林百货与神农街、国华街、正兴街等美食街巷都在步行范围内，庙宇密度全台第一；西边的安平区是荷兰与清代历史区，安平古堡、安平树屋、德记洋行与安平老街集中，可看运河夕阳；北边的安南区有四草绿色隧道与台江公园的红树林湿地；郊区的奇美博物馆（西式宫殿建筑与欧洲艺术收藏）、盐水（元宵蜂炮）、关子岭泥浆温泉与七股盐山则是延伸线。美食是台南的灵魂：清晨的牛肉汤、担仔面、虾卷、碗粿、蚵仔煎、棺材板、鳝鱼意面、虾仁肉圆与冬瓜茶，几乎每家老店都有半世纪以上历史，且价格便宜。气候：10 月至次年 3 月凉爽少雨最舒适，冬季白天仍有 20 度以上；4-9 月炎热多雨，5-6 月梅雨、7-9 月台风。交通：台北乘高铁约 1 小时 45 分到台南站（位于郊区归仁），转台铁沙仑线约 25 分钟到市区台南火车站；高雄乘台铁约 30-40 分钟；市区无捷运，靠公交、出租车、YouBike 共享单车与步行，老城景点相距多在 1-2 公里内，去安平乘 2 路或 19 路公交约 25 分钟，或租机车。建议天数：2-3 天。注意事项：牛肉汤老店清晨 5-6 点开门、卖完即收，想吃需早起；许多老店周一或周二公休；夏季午后雷阵雨，庙宇参观注意衣着；街巷狭窄，骑车注意行人。

主要景点

• 赤崁楼 – 1653 年荷兰人所建普罗民遮城的遗址，清代在其上建起海神庙与文昌阁，是台南府城的第一地标。
• 安平古堡 – 1624 年荷兰人建造的热兰遮城遗址，台湾最早的西式城堡，古城墙、瞭望塔与安平老街构成台南历史的起点。
• 安平树屋 – 百年榕树气根完全吞噬的英商仓库废墟，空中步道穿行于树根与红砖之间，被称为台湾版“吴哥塔布笼寺”。
• 台南孔庙 – 1665 年郑经所建的“全台首学”，台湾第一座孔庙，红墙老树与清代匾额，是府城最幽静的古迹。
• 国华街 – 台南小吃密度最高的一条街，永乐市场周边的碗粿、春卷、虾仁肉圆与排队名店，是府城美食巡礼的主战场。
• 奇美博物馆 – 白色希腊式宫殿与阿波罗喷泉的私人博物馆，收藏西洋绘画、兵器、小提琴与动物标本，是台南最气派的建筑。
• 神农街 – 清代五条港时期留下的百米老街，闽式街屋改造成的酒吧、工作室与咖啡馆在灯笼下亮起，是台南最上镜的夜色。
• 四草绿色隧道 – 红树林在水道上方合拢成的绿色隧道，乘竹筏穿行约 30 分钟，倒影如镜，被称为“台湾版亚马逊”。
• 林百货 – 1932 年开业的台湾第二家百货公司，台南第一部电梯与顶楼神社保存至今，如今是文创伴手礼的老建筑地标。
• 大天后宫 – 由明宁靖王府邸改建的妈祖庙，是台湾第一座官建妈祖庙，就在赤崁楼旁边。
• 祀典武庙 – 台湾第一座官方祭祀的关帝庙，一整面朱红色山墙是府城最经典的拍照点。
• 延平郡王祠 – 纪念郑成功的祠庙，清代沈葆桢奏请建立，旁边有郑成功文物馆，是了解台湾开发史的起点。
• 台湾文学馆 – 在日据时期的原台南州厅里开设的文学博物馆，建筑本身就是国定古迹，免费参观。
• 台南市美术馆 – 二馆白色的五角形碎片屋顶由坂茂设计，一馆则是改造自日据时期的警察署。
• 蓝晒图文创园区 – 由老司法宿舍改造的文创园区，巨大的蓝晒图壁画和小店、装置艺术是年轻人的拍照热点。
• 正兴街 – 年轻店主聚集的老街，冰品、甜点和小店很有个性，还有吉祥物“正兴猫”，与国华街相交。
• 安平老街 – 号称“台湾第一街”的延平街，沿街都是虾饼、蜜饯、豆花和剑狮纪念品，紧邻安平古堡。
• 亿载金城 – 1876 年沈葆桢主持修建的西式棱堡炮台，护城河和红砖城门都保存完好，是“国定古迹”。
• 安平开台天后宫 – 明郑时期从湄洲迎来妈祖神像的古庙，被视为台湾最早的妈祖庙之一，就在安平古堡旁边。
• 七股盐山 – 停产盐场留下的二十多米高白色盐山，可以登顶远眺盐田，旁边还有台湾盐博物馆。
• 井仔脚瓦盘盐田 – 台湾现存最古老的瓦盘盐田，碎瓦片铺成的盐田倒映着夕阳，是台南最美的日落地点之一。
• 台湾历史博物馆 – 台湾规模最大的历史博物馆，常设展从原住民时代一直讲到现代，建筑位于安南区的湿地公园中。
• 十鼓仁糖文创园区 – 由废弃糖厂改造的击鼓主题园区，有十鼓击乐团演出、击鼓体验和高空滑索等设施。
• 乌山头水库 – 日本技师八田与一主持修建的水库，湖岸形状像珊瑚，被称为“珊瑚潭”，至今仍在灌溉嘉南平原。
• 关子岭温泉 – 台湾少见的泥浆温泉，灰黑色的泉水富含矿物质，附近还有水火同源奇景和红叶公园。
• 花园夜市 – 台南规模最大的夜市，只在周四、周六和周日营业，有 400 多个摊位，小吃和游戏摊一应俱全。
• 七股黑面琵鹭保护区 – 全球一半以上的黑面琵鹭在这里越冬，有赏鸟亭和望远镜，属于台江公园范围。
• 南鲲鯓代天府 – 台湾王爷信仰的总庙，庙宇规模宏大，后方还有中式园林大鲲园，进香热闹场面很少见。
• 台南司法博物馆 – 1912 年建成的原台南地方法院，巴洛克式圆顶和廊柱华丽，现在是免费参观的司法博物馆。
• 正统鹿耳门圣母庙 – 建在郑成功登陆地鹿耳门附近的大型妈祖庙，宫殿式建筑群规模宏大，号称东南亚最大的妈祖庙之一。

美食餐厅

• 阿美饭店 – 府城老字号台菜馆，以炭火慢熬的砂锅鸭和红蟳米糕闻名，连年入选米其林必比登。
• 西罗殿牛肉汤 – 台南人的清晨早餐代表，现烫牛肉汤配免费肉燥饭，天亮前后就开始排队。
• 小公园担仔面 – 西门圆环旁七十年老店，矮凳煮面、肉燥提味，是平价吃担仔面的经典选择。
• 阿兴虱目鱼 – 本地人常去的虱目鱼老店，招牌吃法是酥煎鱼肚配猪油蒜头饭，已迁至新店面。
• 福泰饭桌第三代 – 体验台南特有饭桌仔文化的好去处，自选小菜配肉燥饭，有冷气且标价清楚。
• 鲜蒸虾仁肉圆 – 必比登名单中的蒸肉圆专门店，皮Q馅紧实，用学甲虾仁和温体猪肉，单价亲民。

游玩线路

• 台湾铁路环岛经典 – 以台铁高铁串起台北、九份、花莲、台东、高雄、台南和日月潭
• 台湾本岛自驾深度环岛 – 顺时针自驾绕本岛一圈，串北海岸、苏花、纵谷、恒春半岛与阿里山
• 台南高雄小琉球垦丁 – 由北向南走南部：府城古迹、港都文创、海龟小岛和垦丁海岸