坎利斯餐厅

Canlis

俯瞰联合湖的西雅图高级餐饮地标，由家族经营至第三代，是当地庆祝重要时刻的首选。

这座 1950 年建成的获奖现代主义建筑坐落在 Aurora 大道旁的山坡上，窗外可见联合湖和远山。如今采用多道式品鉴菜单，食客自选三道，厨房再加几道惊喜小菜，一餐约三小时；招牌坎利斯沙拉是菜单上唯一常年不变的一道，甜点常见舒芙蕾。人均 180 美元起，官网要求穿西装或外套，实际执行较宽松。周末建议提前三四周订位，提供代客泊车。