Hearth 餐厅

Hearth

位于 Remai 现代美术馆一层的时令餐厅，使用本地与野采食材，入选 2026 年加拿大百佳餐厅第 81 位。

2018 年由主厨 Thayne Robstad 与 Beth Rogers 开设，位于河畔 River Landing 的 Remai Modern 美术馆底层，窗外就是南萨斯喀彻温河。菜单随季节更换，大量使用本地和野外采集的食材；常驻招牌是野生与栽培蘑菇配 mornay 酱和自制恰巴塔，还有土豆甜甜圈配酸奶油洋葱蘸酱、鳟鱼甜菜鞑靼。2020、2022、2024、2026 年多次入选加拿大百佳餐厅。晚餐建议预订，人均约 60-90 加元，可与参观美术馆安排在一起。