弗朗切斯卡纳餐厅

Osteria Francescana

主厨马西莫·博图拉的米其林三星餐厅，两度登顶世界最佳餐厅榜，是美食爱好者的朝圣地。

弗朗切斯卡纳餐厅位于老城一条安静小街上，主厨马西莫·博图拉以解构艾米利亚传统菜闻名，招牌菜包括“五种熟成的帕玛森干酪”和“糟糕，我把柠檬挞摔了”。餐厅为米其林三星，曾在2016和2018年登顶“世界50最佳餐厅”。座位极少，通常需提前数月在官网预约，套餐价格高昂；订不到可考虑主厨旗下的休闲餐厅。