山翠

水户泉町的老字号乡土料理店，以烤味噌调味的元祖鮟鱇鱼锅闻名，也有纳豆和奥久慈军鸡料理。

水户最具代表性的乡土料理老店，招牌「元祖鮟鱇鱼锅」把鮟鱇肝研入本地味噌后用炭火烤成「烤味噌」再入锅，香气浓厚，一人份约4100-4300日元，收尾可加杂炊或乌冬；冬季限定、需预约的どぶ汁两人起订。5-9月吃鮟鱇锅要提前3天预约。另有纳豆天妇罗、「纳豆道乐」等纳豆料理和奥久慈军鸡，冬季乡土套餐约6050日元。周末常有等位，建议预约。距水户站步行约15分钟，合作停车场可补贴停车费。