特里帕餐馆
Trippa
米兰最难订位的当代小馆之一，以炸牛肚和骨髓烩饭闻名，菜单短小且常换。
由主厨 Diego Rossi 与 Pietro Caroli 于 2015 年创办，位于罗马门一带。招牌是迷迭香炸牛肚、金枪鱼酱小牛肉和配烤骨髓的米兰烩饭，意面与时令菜随市场常换，酒单偏重自然酒。订位是公认的难关，建议尽早通过官网预订；晚餐通常分两轮，第二轮约 21:30。人均约 50-60 欧元。周末休息，午餐仅周五供应。可乘地铁 M3 至 Porta Romana 后步行前往。
开放时间
周一至周四 19:15-23:30；周五 12:30-14:30、19:15-23:30；周六周日休息