胭脂虫餐厅

Restaurant Cochineal

马尔法最精致的餐厅，以本地食材做时令定食套餐，庭院座位很受推崇。

位于 90 号公路旁 W San Antonio St，被多家指南称为镇上最“讲究”的餐厅。现以主厨定食套餐为主，菜单随季节频繁更换，常见野牛小排配山核桃 mole、羚羊肉鞑靼、鹌鹑、海湾虾等西德州风味食材，自制酸面包配鼠尾草盐黄油也常被称道，可加配葡萄酒或鸡尾酒。需提前通过邮件或电话预约并告知过敏情况；评论提到上菜节奏偏慢、桌距较近，建议坐庭院。套餐约 80 美元起，从镇中心步行即到。