波廷餐厅
Sobrino de Botín
1725年创立、获吉尼斯认证的老店，主打柴火炉烤乳猪和烤羊羔。
创立于1725年，1987年起被吉尼斯世界纪录列为世界最古老的餐厅（附近另有老店对此提出异议），海明威、加尔多斯等作家都曾写到或光顾这里。招牌是用老式柴火炉烤制的乳猪和羊羔，也可点蒜香鸡蛋汤、马德里式牛肚和博廷蛤蜊。店内多为游客，旺季几乎必须提前数日到数周在官网或电话预约。人均约40-60欧元，套餐含汤、烤乳猪、甜品和饮料。位于马约尔广场旁的刀剪匠街，步行可达，地铁到 Sol 或 La Latina。
开放时间
每日 13:00-16:00、20:00-23:30（平安夜和除夕可能有调整，以官网为准）