古斯图餐厅

Gustu

玻利维亚现代餐饮的代表，所有食材与酒水均产自本国，主打随季节更换的品鉴菜单。

Gustu 位于南区 Calacoto 的 Calle 10，由 Claus Meyer 创办，现由 Kenzo Hirose 与 Jairo Michel 主理，坚持所用食材和酒水都产自玻利维亚。品鉴菜单随季节变化，曾出现亚马孙鱼 panche、鳄鱼配 mangaba 等菜，也可单点，并能搭配本国葡萄酒。2025 年位列拉美 50 佳扩展榜第 75 名。8 道式约 500 玻利维亚诺（2025 年数据），需提前预约，从市中心可乘出租车或缆车前往南区。