阿尔萨兰（公园马戏团店）
আরসালান
加尔各答比尔亚尼代表品牌的发源店，米饭里带标志性土豆，平价且常年满座。
Arsalan 2002 年从公园马戏团起家，如今分店遍布全城，这家创始店仍最受欢迎。招牌比尔亚尼用藏红花、酥油和香料调味，加入加尔各答式土豆；本地人常点羊肉比尔亚尼配鸡肉 chaap，饭后来份冰镇 firni。店内陈设朴素、人多但上菜快，午餐时段尤其忙，无专用停车位，沙拉和酸奶需另点。人均约 300-500 卢比。位于七岔路口一带，打车前往最方便。
开放时间
约 10:30-24:00，每日营业（各平台略有出入）