阿尔卡尔德餐厅

Alcalde

本地主厨 Paco Ruano 的米其林一星餐厅，以当代手法呈现哈利斯科食材。

2013 年开业，由瓜达拉哈拉本地主厨 Francisco “Paco” Ruano 主理，获米其林一星，也曾入围世界 50 佳餐厅前 100 名。多层空间配开放式厨房、裸砖墙和塔拉韦拉彩陶盘墙。主打完整品尝菜单，突出哈利斯科和墨西哥本地食材，也有较短的单点菜单，海鲜和蔬菜料理最受米其林称道。建议提前预订，周日休息，位于 Vallarta Norte 街区的 Av. México 2903。