Bincho 烧鸟
Bincho Yakitori
Preston Street 的日式烧鸟小店，炭火串烧菜单每周更换，曾入 Time Out 布莱顿榜前三。
店面很小，坐吧台能近距离看师傅烤串。菜单每周更换，以炭火串烧、小吃和分享菜为主，不分头盘和主菜，常被点名的有五花肉串、味噌黄油玉米和炸鸡块，还有鸡皮、鸡心等部位。两人约点六盘，2026 年有食客报人均 40-50 英镑。2025 年 Time Out 布莱顿榜排第三，TripAdvisor 约 4.7 分。可提前三个月在线订位，当日订位打电话，爽约每人收 15 英镑，少量座位留给散客。店在 Preston Street，距西码头遗址约 5 分钟步行。
开放时间
周二至周四 17:30-22:00；周五、周六 17:00-22:00；周日、周一休息