Primal 意式餐廳

Primal

Riversdale 區的鄉村意式餐廳，以手工意麵和整隻動物分割的本地肉類聞名，多次入選加拿大百佳餐廳。

由主廚夫婦 Christie Peters 與 Kyle Michael 於 2015 年開設，位於 Riversdale 區 20th Street West。主打手工意麵、本地採購的肉類和薩斯喀徹溫傳統穀物，堅持整隻動物分割。招牌有野牛面頰配 Diane 醬、野牛薄切、烤骨髓和豬肉 agnolotti，甜點黃油糖布丁也很受歡迎。僅晚餐營業，週末建議提前預訂。人均約 70-90 加元，從市中心步行約 15 分鐘。