Emelina

全球首家獲米其林一星的古巴菜餐廳，16 座吧檯品鑑選單，位於對岸西棕櫚灘。

2026 年 2 月開業，位於西棕櫚灘 Flamingo Park 街區，距棕櫚灘島約 2 公里。主廚 Osmel González 與 Camila Salazar 用南佛州食材重新演繹古巴菜，開業四個月即獲米其林一星，是全球首家獲星的古巴菜餐廳。僅 16 個面向開放廚房的吧檯座，供應一套約 10 道菜的品鑑選單，曾有本地牡蠣配絲蘭泡沫、熟成牛肉配青芒果莫霍醬、改良版燉牛尾。需在 Tock 預付訂位，每人約 275 美元，週三至週六晚營業。