Bajlum 瑪雅古法料理

Bajlum Cocina Prehispánica

一家人開的瑪雅古法料理餐廳，只用古瑪雅人能得到的食材，有鴨肉配可可醬和瑪雅烤肉拼盤。

Bajlum 在通往遺址的公路 2.8 公里處，由 Francisco 一家經營，兒子掌勺。主人研究瑪雅古代飲食多年，菜只用古瑪雅人能得到的食材，常會親自給客人講每道菜的來歷。招牌有可可醬或咖啡醬鴨，以及有野豬、火雞和鹿肉的瑪雅烤肉拼盤，也有多道式套餐。TripAdvisor 上評價約 4.5，但也有人嫌價格偏高、出菜慢，兩人晚餐花費可達數千比索。搭計程車從鎮中心約 10 分鐘。