馬爾法捲餅
Marfa Burrito
「捲餅女王」Ramona Tejada 在自家廚房現做手工餅皮捲餅，被視為遊客來馬爾法的必經一站。
這家位於 S Highland Ave 的小店其實就是店主 Ramona Tejada 的家庭廚房，她和幾位幫手每天手工擀製麵餅皮，現包蛋配墨西哥辣腸、土豆、豆子乳酪、燉肉等餡料捲餅。客人在廚房半門前點單，自己從櫥櫃裡拿盤子餐具；牆上掛著她與馬修·麥康納、安東尼·波登等名人的合影，入口圍欄上寫滿食客簽名。只營業早晨到午後（約 6:00–14:00，週一至週六），常有排隊，舊評論提到只收現金。捲餅約 7–10 美元，從鎮中心步行可達。
開放時間
週一至週六約 6:00–14:00，週日休息