Toyo Eatery

米其林一星現代菲律賓菜，以全本土食材和自制發酵調味重新詮釋家常風味。

位於馬卡蒂 Karrivin Plaza 的 The Alley，獲《米其林指南》2026 版一星，併入選 2026 亞洲 50 佳餐廳 51-100 名單（第 71 位）。食材全部產自菲律賓，發酵和醃漬在店內完成。招牌「Bahay Kubo」把同名民謠裡的 18 種蔬菜做成一道菜，三部位烤豬肉也常被提及。只供應品嚐選單，人均約 6500 比索，另收 10% 服務費；僅接受預約，建議提前數週，週末晚上最難訂。週二至週六晚間營業，隔壁的 Panaderya Toyo 也可順路一試。