ION 海港餐廳

ION Harbour by Simon Rogan

馬耳他唯一的米其林二星餐廳，俯瞰大港，用本地食材做季節品鑑選單。

位於瓦萊塔聖巴巴拉稜堡的 Iniala Harbour House 酒店四樓，露台可遠眺大港和三姐妹城，由英國主廚 Simon Rogan 主理。2026 年米其林指南中是馬耳他唯一的二星餐廳。主打單一品鑑選單，海鮮與肉類交替，食材主要來自馬耳他的農戶和漁民，酒窖約 500 款。需提前預訂，有食客反映取消條款嚴格。晚餐品鑑選單約 195 歐元起，從瓦萊塔城門步行可達。