波廷餐廳
Sobrino de Botín
1725年創立、獲吉尼斯認證的老店，主打柴火爐烤乳豬和烤羊羔。
創立於1725年，1987年起被吉尼斯世界紀錄列為世界最古老的餐廳（附近另有老店對此提出異議），海明威、加爾多斯等作家都曾寫到或光顧這裡。招牌是用老式柴火爐烤制的乳豬和羊羔，也可點蒜香雞蛋湯、馬德里式牛肚和博廷蛤蜊。店內多為遊客，旺季幾乎必須提前數日到數週在官網或電話預約。人均約40-60歐元，套餐含湯、烤乳豬、甜品和飲料。位於馬約爾廣場旁的刀剪匠街，步行可達，地鐵到 Sol 或 La Latina。
開放時間
每日 13:00-16:00、20:00-23:30（平安夜和除夕可能有調整，以官網為準）