République 法式餐廳
République
1929 年老建築裡的法式麵包房兼餐廳，白天吃糕點早午餐，晚上吃法式小館菜。
位於 La Brea 大道，2013 年開業，所在建築建於 1929 年，由 Walter 和 Margarita Manzke 夫婦經營，Margarita 獲 2024 年詹姆斯·比爾德傑出甜點師獎。白天是咖啡館和麵包房，櫃檯點餐不設訂位，招牌有 kouign amann 等糕點、法式煎蛋卷，工作日還有牛小排泡菜炒飯；晚上轉為可訂位的正餐，常見烤鴨和勃艮第蝸牛。週末糕點櫃檯人多，Time Out 建議早到。週日週一沒有晚餐。
開放時間
咖啡館每日 8:00-14:00；晚餐週二至週五 17:30-22:00，週六 17:00-22:00