Ardor 餐廳
Ardor
米其林指南推薦的西班牙風味分享式餐廳，用康沃爾海鮮和炭火烤架做地中海菜。
位於老城 Fore Street 45 號，主廚兼店主 Dorian Janmaat 受過米其林訓練，選單源自他在西班牙的童年。2024 年 12 月起被米其林指南收錄，以分享式小盤為主，康沃爾海鮮搭配地中海調味，部分食材在炭火烤架上烹製，代表菜有伊比利亞火腿可樂餅配蒜泥蛋黃醬、鮟鱇魚大蝦串配蒜味酸奶和哈里薩辣醬、扇貝大蝦章魚 pil pil。米其林建議坐樓下看開放廚房，先來一輪雪利酒品鑑。需訂位，爽約每人收 25 英鎊。
開放時間
晚餐為主，冬季營業日減少，以官網為準