堡壘餐廳

Bastion

金塞爾主街的米其林一星餐廳，提供四道式探索選單和約三小時的招牌品鑑選單。

位於金塞爾 Main Street 與 Market Street 路口，由主廚 Paul McDonald 和 Helen Noonan 於 2015 年開設，2026 年米其林一星。只供應品鑑選單：17:15 開始的四道式 Discovery 約 95 歐元、約 90 分鐘；19:15 開始的招牌選單約 165 歐元、約 2.5-3 小時，酒水搭配另計。不接受 12 歲以下兒童，也無法替換食材或保證無過敏原。酒吧小食無需預約，但用餐強烈建議提前訂位。燭光下的小餐室氣氛較輕鬆，步行可達港口。